Το τμήμα αυτό το συναντάμε κατά κανόνα σε  μεγάλα ξενοδοχεία που διαθέτουν τους κατάλληλους χώρους – αίθουσες όπου διοργανώνονται συνέδρια, σεμινάρια, δεξιώσεις, κοκτέιλ κλπ, αλλά και σε επιχειρήσεις που παρέχουν αντίστοιχα εξειδικευμένες υπηρεσίες. Ο σκοπός του σεμιναρίου είναι το προσωπικό που θα  στελεχώσει ένα τέτοιο τμήμα να είναι άρτια καταρτισμένο και εκπαιδευμένο και κυρίως έμπειρο και ικανό για να αντιμετωπίζει τις δυσκολίες που παρουσιάζονται. Οι καταρτιζόμενοι εκπαιδεύονται στην διαχείριση των πολλών  ελιγμών, στο στήσιμο των εκδηλώσεων και την πληθώρα των καλεσμένων  οι οποίοι έχουν δύσκολες και διαφορετικές κατά περίπτωση ανάγκες και απαιτήσεις. Θα αποκτήσουν όλες τις γνώσεις, δεξιότητες και ικανότητες για την διοργάνωση εκδηλώσεων  που αποτελεί ένα πολύπλοκο και με πολύ ψηλά standards αντικείμενο.

Συνολική διάρκεια εκπαίδευσης: 30 Ώρες. 

Συνοπτικό και αναλυτικό πρόγραμμα σπουδών

Διοίκηση και Ποιότητα στις επιχειρήσεις εστίασης
• Ανθρώπινο Δυναμικό
• Ηγεσία - Καθοδήγηση
• Δομή Επιχείρησης
• Ικανοποίηση Πελατών
• Οργάνωση και Λειτουργία χώρων εστίασης
• Οδηγός Υγιεινής χώρων εστίασης
• Σύστημα HACCP
• Πωλήσεις εκδηλώσεων
• Διαχείριση Εκδηλώσεων
• Στήσιμο Αιθουσών
• Εξοπλισμός αιθουσών
• Οργάνωση Δεξιώσεων
• Οργάνωση Συνεδρίων
• Προβολή δεξιώσεων & συνεδρίων
• Συνέδρια εξ' αποστάσεως (e-Συνέδρια)
• Διαχείριση Παραπόνων
• F & B Manager (Καθήκοντα - Δεξιότητες)

Ποια είναι η Black Book

Η Black Book hospitality moderators είναι η καταξιωμένη και επιτυχημένη ομάδα που θα σε ενδυναμώσει στο μέγιστο βαθμό σε επίπεδο γνώσεων, δεξιοτήτων και στάσεων στο αντικείμενο της ενασχόλησής σου και θα σου προσφέρει άμεση πρόσβαση στον χώρο εργασίας!
Στόχος μας είναι ο εκάστοτε εκπαιδευόμενος να προσφέρει υπηρεσίες ύψιστης ποιότητας που να μεταφράζονται στον ενθουσιασμό των πελατών τους!
Επίλεξε την ειδικότητα που σου ταιριάζει και δημιούργησε το μέλλον σου με τη σφραγίδα της Black Book!